Parque Recreativo el Huixteco y Día del Jumil Taxco
Parque Recreativo El Huixteco y Día del Jumil El primer lunes de noviembre, los pobladores de Taxco acuden al Monte del Huixteco en busca de un insecto que se reproduce a los pies de los encinos. Se trata del jumil, se ingiere en salsa o asado con sal y limón.
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El huixteco es la montaña más alta del territorio y se levanta al norte de la metrópoli de Taxco. El nombre nace del nahuatl huiz: espina y co: lugar, o sea lugar donde hay espinas. Su elevación aproximada sobre el grado del océano es de 2300 metros, a partir de donde se puede mirar el valle del balsas y el valle de Mórelos.
En esta misma región está ubicada la zona Prioritaria Terrestre no. 120 Sierra de Taxco-Huautla. Ésta destaca en su trascendencia por la riqueza biológica, tanto en las cañadas como en la Sierra; en especial esta reportada una riqueza de manera significativa alta de mariposas y a fines de todos los años, del Jumil.
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Asimismo, en este monte está en un área de trascendencia para la conservación de las aves, la cual es llamada como Sierra de Taxco-Nevado de Toluca. El área total que contempla esta región es de 179,213.39 has.
El parque es un lugar ideal para acampar, mirar flora y fauna silvestre, hacer paseos parientes, realizar deportes extremos y realizar eventos deportivos. Cuenta con más del 10,000 metros de caminos y senderos para ciclismo de montaña, excursionismo, zonas para campamentos, reflexión, asadores para comida, miradores con vistas sensacionales, regiones para estacionamiento, sanitarios y juegos infantiles como rampa, puentes colgantes, juegos de pista y tirolesa.
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Horario:
Martes a Domingo de 9:00 a 17:00 hrs.
Días festivos de 9:00 a 15:00 hrs.
Referencias:
Para llegar se toma la carretera Taxco -Tetipac y alrededor de luego de recorrer 3.6 Km. de camino pavimentado, está una desviación o entronque para entrar al parque.
Parque Recreativo El Huixteco y Día del Jumil Fecha precisa del Dia del Jumil en el Huixteco Todo comenzó en 1943, hace ( 76 años.) El Festejo del Día del Jumil en el monte del Huixteco, se realiza (año con año) realizándose el 1er. lunes (una semana desde el día de Muertos.)
Horario:
Martes a Domingo de 9:00 a 17:00 hrs.
Días festivos de 9:00 a 15:00 hrs.
Localización:
Está a 7 km de la localidad, en la cordillera de la sierra de Taxco-Huautla.
Cómo llegar:
Se toma la carretera Taxco -Tetipac y alrededor de luego de recorrer 3.6 Km. de camino pavimentado, está una desviación o entronque para entrar al parque.
Los Jumiles y el Monte del Huixteco (Lunes 4 de Noviembre del 2019)
El nombre común de los jumiles viene del náhuatl. Nos sugiere que hablamos de insectos que viven al pie de las sementeras ó en la hojarasca de encino. El jumil, un insecto exuberante en la mesa central, el cual es de la orden Hemíptera de el núcleo familiar Pentatomidae y Coricidae, el número de especies sube a 23, siendo tan 18 especies para el Estado de Guerrero. La proporción de proteínas de los jumiles es alta, podría decirse que bastante más de la mitad de cada gramo son proteínas, las cuales podrían acercarse a las que tiene la carne de res (del 50 al 70% de proteínas con base seca.) Atizies taxcoensis y Euchistus strennus tienen 47.0 y 48.66% de aminoácidos importantes. Tomando en importancia la calidad de las proteínas se podría ofrecer una calificación química del 10% para Atizies, digestivilidad del 63.98% basado en materia seca, por lo que serían considerados como un concentrado proteínico.
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Clasificación Taxonómica de los Jumiles
Los jumiles de Taxco llegaron a ser bastante trascendentales, a tal nivel que en la cumbre del Monte del Huixteco le dedicaron un templo a ellos. El antigüo templo está excavado en una gigantesca piedra escarpada, en la cumbre del monte circundado por un canal que lleva a la parte central un puente que desemboca a una roca circular, probablemente de tipo ritual que da a un precipicio.
El nombre común de los jumiles viene del náhuatl Xomilli (de Xotlmilli.) El primer término del sustantivo milli (sementera) de sílaba no es extremista de Xotl (pie.) De allí que el nombre nos sugiere que hablamos de insectos que viven al pie de sementeras ó la hojarasca de encino en esta situación (Rzedowski, 1978.) El jumil (Xochimitl, masculino) palabra azteca con que se designa de forma vulgar a un insecto Hemíptero pentatómide, bastante utilizado en la ingesta de alimentos.
Ancona (1932-1933) menciona que la chinche pentatómide Atizies Taxcoensis (Jumiles de Taxco) son recolectados en el monte del Huixteco en el Estado de Guerrero y en los mercados de Cuautla en el Estado de Morelos y de Taxco, Guerrero.
El Monte del Huixteco
El Huixteco es la montaña más alta de la Sierra de Taxco., es una gigantezca e imponente montaña que se eleva a bastante más de 1,800 metros sobre el grado del océano, cuyos elevados acantilados se contemplan perfectamente a partir de la localidad. Es la cúpula del Estado de Guerrero. Sus altas cumbres como la del “Sombrerito”, surgen de cada una de las estribaciones de las abruptas montañas, para asomarse y dominar el valle del Balsas.
El Monte del Huixteco es la gran muralla que defiende a la localidad de Taxco de los vientos del norte, y que con sus tupídos bosques de abetos, cucharillos y encinos, realizan bueno el clima de la localidad, al nivel que el identificado barón de Humboldt lo calificó como el mejor de todo el mundo.
El término Huixteco está formada por 2 raíces de procedencia azteca: Huix – espina y co – lugar, o sea el sitio donde hay espinas.
Tradición del recorrido al Huixteco (Día del Jumil)
La tradición del recorrido al Huixteco para traer jumiles, comenzó en el año de 1943, o sea hace (76 años) una vez que un conjunto de intelectuales, distinguidas personas de la mejor sociedad e individuos del poblado generalmente, invitó el sacerdote Ambrosio Ramos para que oficiara una misa en el sitio nombrado: El Paredón, en la cumbre del Monte del Huixteco. En este acto se desarrollo un programa musical saturado con declamaciones, discursos, bailables… de esta forma quedó instituído el Día de los Jumiles, en Lunes próximo siguiente del día de muertos.
Se perdió la tradición de el reparto de programas de invitación al Huixteco, para el recorrido de los jumiles. Aquellos programas llenos de humorismo y sátira, en los cuales se involucraba a bastantes personas locales (dejaron de circular en 1955.)
Los taxqueños actual no poseemos la esa de escuchar los sonoros cantos del pájaro jumilero., los que gozaron plenamente fueron nuestros propios antepasados, primordialmente los del siglo XIX y inicios del XX, los atardeceres de esos tiempos fueron de una solemne serenidad y recogimiento, sin los ruídos recientes de los coches, canción, radios, televisiones, etcétera.
Nuestra clásica tradición se apoya en visitar recolectar jumiles hasta el Monte, a medida que ciertos van a acampar a partir del sábado ó domingo (llevando viviendas de campaña, bebida, alimentos, etcétera..), otros sin embargo acuden a la cita el mismo dia del festejo (los lunes).
A lo largo de el festejo del “Dia del Jumil” (el dia lunes) la población (generalmente joven) llega temprano para lanzarse del clásico “Tobogán”, o para gozar ó bien: participar en el Concurso de la Reina del Jumil y el Monarca Hojarazca de todos los años.
El cual se apoya en ocultar 2 ó 3 jumiles (hechos de plata) para las chicas, asi como: 2 ó 3 jumiles para los varones, los triunfadores.. son esos que encuentren 1ero. el Jumil de Plata. Cabe poner en claro que el Concurso, dicho con anterioridad. es avalado así sea por la Dirección de Ocupaciones Cívicas, la junta de Reinas del año en cuestión, ó cualquier representante del H. Ayuntamiento de Taxco de Alarcón, Gro.
La tradición de los jumiles es primordial para nosotros mismos los taxqueños, por tal fundamento hemos observado que hasta en la joyeria de plata llevamos a los jumiles en el raciocinio del artesano platero y del público de Taxco, generalmente. Tal y como tenemos la posibilidad de mirar en la foto preeminente. cabe señalar que si eres católico, te proponemos ir a la Capilla del Huixteco, sitio a partir de se venera al Cristo del Huixteco, que mide poco menos de 60 centímetros. de elevación y el cual participa en la Procesión de los Cristos (el Jueves Santo en Taxco.)
La Semana Santa en Taxco es una de las festividades que más resaltan a Taxco internacionalmente.